蕺菜

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jí cài
蕺菜
多识被子植物系统分类
(基于APG IV系统
[1] e
生物 Vitae
域: 真核域 Eukaryota
总界: 多貌总界 Diaphoretickes
界: 植物界 Plantae
亚界: 绿色植物亚界 Viridiplantae
总门: 轮藻总门 Charophyta Superdivisio
门: 木贼门 Equisetophyta
亚门: 木贼亚门 Equisetophytina
演化支: 种子植物 seed plants
纲: 木兰纲 Magnoliopsida
亚纲: 木兰亚纲 Magnoliidae
超目: 胡椒超目 Piperanae
目: 胡椒目 Piperales
科: 三白草科 Saururaceae
属: 蕺菜属 Houttuynia
种: 蕺菜 H. cordata
双名
Houttuynia cordata
Thunb. (1783)

蕺菜Houttuynia cordata)是三白草科蕺菜属模式种

名称

“蕺菜”古名“”,此字专指本种植物,为形声字,从艸(草),戢声。“蕺菜”一名首见于《名医别录》,《中国植物志》将其作为本种的中文普通名。《本草纲目》称本种为鱼腥草,指植株有类似鱼腥味的气味;此名至今仍为医药界所沿用。

本种有许多地方名,以西南地区的“折耳根”、“侧耳根”较为多见。其中的“折”“侧”即“蕺”字的别写,“耳”为儿化音,故正确写法应为蕺儿根

毒性

致癌性

蕺菜含有多种马兜铃内酰胺,在分子结构上类似IARC 1级致癌因素马兜铃酸。有研究者认为,马兜铃内酰胺在马兜铃酸的致癌机制中可能也发挥了一定作用,有必要深入研究马兜铃内酰胺的毒理机制。[2]因此,食用蕺菜可能有潜在的致癌性。

参考文献